กุนเชียง

การแบ่งเกรดกุนเชียงจากเชือกผูก

โดยทั่วไปจะมีการแบ่งเกรดกุนเชียงออกเป็น 3 ประเภทคือ ชั้นเยี่ยม ชั้นหนึ่งและชั้นสาม ทั้งนี้จำแนกโดยการดูว่ามีเนื้อสันอยู่ในกุนเชียงมากน้อยแค่ไหน ถ้ายิ่งมากเกรดก็ยิ่งสูง ราคาก็ยิ่งแพง กุนเชียงแต่ละเกรดจะใช้เชือกผูกที่มีสีไม่เหมือนกัน ชั้นเยี่ยมจะใช้สีแดง ชั้นหนึ่งจะใช้สีเขียว ชั้นสามจะใช้สีขาว ที่มา : http://www.bkkmenu.com